La Asociación de Jóvenes Empresarios de Zaragoza ha celebrado una concurrida cena solidaria en el Restaurante Aura. A la cita han asistido cerca de un centenar de personas que comparten el “espíritu” más generoso de la asociación. Los beneficios recaudados a través de un sorteo de diversas obras de arte irán destinados a la asociación aragonesa Believe In Art. La velada se ha caracterizado, como en años anteriores, por la peculiaridad de sus cocineros. Al frente de los fogones, compuesto por platos de alta cocina, han ofrecido su mejor versión culinaria: Ana Robledo, directora de Marketing de Pikolin, Alberto J. Schuhmacher, jefe del grupo de Oncología Molecular del Instituto Sanitario de Aragón y Ana Alcolea, Premio de las Letras Aragonesas 2019; todos ellos seguidores y “amigos” de AJE Zaragoza. Ataviados con chaquetilla blanca y siguiendo las directrices de los jefes de cocina del restaurante Aura, han ayudado y dado el toque final a un elaborado menú compuesto por montaditos de jamón ibérico con pan y tomate, salmorejo con tierra de ibéricos, buñuelos caseros de bacalao, croqueta pera de curados o arroz bomba negro con calamarcitos, entre otros platos. Además, el cóctel se ha completado con un ‘showcooking’ de plancha en directo. La cena se ha desarrollado en esta ocasión en un formato cóctel que ha contribuido a que reinara un ambiente distendido, sin olvidar el espacio para el networking entre asociados y amigos de AJE Zaragoza. Silvia Plaza, presidenta de…